BEWIT BIO Hanföl

Geschichte

Alles begann im fernen China

Die Entdecker dieser sattgrünen Pflanze sind zweifellos die Chinesen. Der damalige Kaiser Chen Nung hielt die Informationen über die unglaublichen Wirkungen von Hanf im ersten chinesischen Arzneibuch fest, was nicht nur bei den chinesischen Ärzten der damaligen Zeit eine Lawine des Interesses auslöste. Und wie es der Zufall will, hat sich das Wissen über diese heilige Pflanze aufgrund der Wanderungen der Nomadenvölker in die ganze Welt verbreitet.

Die Pflanze ist auch deshalb so beliebt, weil sie schnell wächst und komplett verwendet wird. Die schmackhaften und sehr nahrhaften Hanfsamen wurden allen möglichen Gerichten zugefügt. Mit der Erfindung der ersten Pressen wurden die Samen zu einem wertvollen und vielseitigen Öl gepresst. Die sattgrünen Blätter wurden zur Herstellung von heilenden Kräutersalben und Umschlägen verwendet. Die übrigen Teile wurden zur Herstellung von Hanffasern genutzt, einem sehr haltbaren Material für die Herstellung von Seilen und Netzen.

Das Interesse an Hanföl nimmt stetig zu, nicht nur bei begeisterten Verbrauchern, sondern auch bei Herstellern von rein natürlichen Nahrungsergänzun­gsmitteln.

Anbau und Herkunft

Hanf ist eine Pflanze mit geringer Umweltbelastung

Die Hanfpflanze ist vor allem für ihr sehr schnelles Wachstum und ihre relativ hohe Widerstandsfähig­keit bekannt und benötigt keine Pestizide oder Herbizide. Das macht sie zu einer wenig belastenden Nutzpflanze. Bereits 120 Tage nach der Anpflanzung wird der Hanf geerntet und die ovalen Samen werden schonend zu Hanföl gepresst.

Unser Hanföl aus Rumänien ist BIO-zertifiziert.

Zusammensetzung und Eigenschaften

Eine der besten Quellen für mehrfach ungesättigte Fettsäuren

Hanföl ist typisch für seinen unverwechselbaren Kräutergeschmack und sein Aroma. Seine Farbe ist hell- bis dunkelgrün, was dem Chlorophyll zu verdanken ist, das beim Pressen der Samen in das entstehende Öl gelangt.

Hanföl ist auch eine wichtige Quelle für fettlösliche Vitamine, Mineralien, natürliche Farbstoffe und andere Phytonährstoffe, die seine außergewöhnlichen Eigenschaften verursachen.

Darüber hinaus gehört Hanföl zu den Pflanzenölen mit einem idealen Verhältnis von essentiellen und mehrfach ungesättigten Fettsäuren (das Verhältnis entspricht der traditionellen japanischen und mediterranen Ernährung). Der Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren liegt sogar bei 80%, was Hanföl zu einer der besten Quellen für mehrfach ungesättigte Fettsäuren überhaupt macht.

Anwendung

Kräutergeschmack und -aroma für die kalte Küche

Kaltgepresstes Hanföl hat einen unverwechselbaren Kräutergeschmack und -geruch. Er wird hauptsächlich in der kalten Küche verwendet, da seine wertvollen Inhaltsstoffe empfindlich auf höhere Temperaturen reagieren. Er schmeckt hervorragend in Kombination mit frischem Gemüse. ** Es kann auch zum Abschmecken verschiedener Brotaufstriche und gekühlter Gerichte verwendet werden, wodurch es eine frische Farbe erhält und die darin **enthaltenen Aromen hervorhebt.

Quellen

S. BORHADE, Shobha, 2013. Chemical Composition and Characterization of Hemp (Cannabis sativa) Seed oil and essential fatty acids by HPLC Method. Scholars Research Library [online]. 5(1), 5–8 [cit. 2020–11–11]. Zugänglich hier: www.scholarsresearchlibrary.com

FARINON, B. et al., 2012. The Seed of Industrial Hemp (Cannabis sativa L.): Nutritional Quality and Potential Functionality for Human Health and Nutrition. Nutrients. (12), 1935–1994.

BONINIA, Sara Anna et al., 2018. Cannabis sativa: A comprehensive ethnopharmaco­logical review of a medicinal plant with a long history. Journal of Ethnopharmacology. 5(227), 300–315.

LEONARD, William et al., 2020. Hempseed in food industry: Nutritional value, health benefits, and industrial applications. COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY. 19(1), 282–308.

CROCQ, Marc-Antoine, 2020. History of cannabis and the endocannabinoid system. Dialogues Clin Neuroscience. 22(3), 223–228.